Salexpo: il Salento a tavola
8 Chef nazionali ed internazionali incontreranno le eccellenze gastronomiche a SalexpoSalexpo è il salone del gusto dedicato alle prelibatezze gastronomiche salentine. Si configura come momento dedicato per la promozione dei sapori sul territorio nazionale, in particolare dei prodotti a Km 0 sia verso un target di addetti ai lavori quali Chef, Maître, ristoratori, sia verso gli appassionati gourmet. Il tema gastronomico è oramai riconosciuto come un grande attrattore verso un pubblico sempre più esigente e consapevole, locale, nazionale ed internazionale.
Gli Chef faranno la spesa ai banchi di Salexpo per preparare le cene evento ed allo storico mercato del pesce di Gallipoli.
Saranno coinvolti diversi ristoranti in alcuni Comuni salentini dove in coppia gli 8 Chef Euro-Toques, accompagnati dagli Chef ospitanti, daranno vita a menu tematici che presenteranno ricette straordinarie con i prodotti Salexpo.
Gli ospiti, in occasione dell’apertura pomeridiana e dell’organizzazione delle cene/evento potranno conoscere i produttori di eccellenze e partecipare ai momenti di degustazione e dibattito.
Saranno, infatti, organizzati convegni aperti agli studenti dei principali istituti Alberghieri del territorio sui temi dell’alimentazione collegati al bon vivre, alla Dieta Mediterranea - patrimonio immateriale dell’UNESCO - e alla salute e saranno aperti dibattiti ed incontri tra i produttori e gli Chef del Master Team.
Gli ospiti, in occasione dell’apertura pomeridiana e dell’organizzazione delle cene/evento potranno conoscere i produttori di eccellenze e partecipare ai momenti di degustazione e dibattito.
Saranno, infatti, organizzati convegni aperti agli studenti dei principali istituti Alberghieri del territorio sui temi dell’alimentazione collegati al bon vivre, alla Dieta Mediterranea - patrimonio immateriale dell’UNESCO - e alla salute e saranno aperti dibattiti ed incontri tra i produttori e gli Chef del Master Team.
SALEXPO: IL SALENTO A TAVOLA
SALEXPO
8 Chef selezionati in collaborazione con l’Associazione Euro-Toques Italia, impegnati in cucine di ristoranti sparsi su tutto il territorio nazionale, comporranno il Master Team e vestiranno i panni di buyer e di critici gastronomici incontrando senza intermediari i produttori delle eccellenze gastronomiche salentine.
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